10 Храни, които са полезни срещу обикновена настинка

Както подсказва името, обикновената настинка е може би едно от най-разпространените заболявания. На практика всеки човек е преболедувал от настинка в даден момент от живота си, превръщайки го в едно голямо споделено преживяване, преживяване, без което повечето от нас могат да се справят.

Обикновената настинка обикновено се възприема като леко неудобство, докато не станете жертва на нея. Докато някои хора се справят по-добре от други, „да си под натиска“ на настинката наистина може да изтощи живота от теб. Нещо толкова лесно, колкото дишането, може да изглежда трудоемка задача, докато трае инфекцията.

Около 200 вируса могат да причинят обикновена настинка, като риновирусите са най-широко разпространеният виновник. Тази силно заразна вирусна инфекция засяга предимно горната част на дихателната система, включително носа и гърлото.  Разпространява се най-вече чрез кашлица и кихане.

Това, което започва като усещане за надраскване в гърлото, бързо ескалира до всеобхватна болест, характеризираща се с назална конгестия, подуване на синусите, кихане, кашлица, лека температура и чести главоболия.

Също така тялото често отслабва, което може да доведе до намалена производителност, пропусната работа, пропуснато училище и други проблеми. Симптомите могат да продължат между 2 и 14 дни. Повечето хора обаче се възстановяват напълно в рамките на 10 дни.

Храните, които да консумирате по време на Настинка

Получаването на годишния ви грипна ваксина е може би най-добрият начин да укрепите имунната си система срещу тази доста често срещана болест. Усилията ви за премахване на грипната грижа обаче не трябва да спират в кабинета на лекаря.

Традиционните методи за борба със симптомите на настинка варират от домашни лекарства до лекарства без рецепта.

Нещо повече, можете да се заредите с някои стимулиращи имунната система храни, които ще дадат на тялото ви допълнителна сила, когато сте в атака на инфекцията и ще направите пътя за възстановяване малко по-бърз и лесен.

Освен това, активният избор на здравословни храни, особено по време на грипния сезон, може да ви предпази от разболяване. Като например нашите протеинови закуски – ТУК 

Здравословни храни, които се борят с обикновената настинка

Ето препоръчителните избори за храна за всеки, който се бори с пристъп на обикновена настинка.

1. Отпийте чаша зелен чай

Зеленият чай е натоварен с антиоксиданти за борба с болестите, както и с антивирусни и антибактериални свойства, които помагат в борбата с настинките.

По-специално е доказано, че група антиоксиданти, известни като катехини, инхибират активността на вируса на обикновена настинка, както и на някои грипни вируси.

Антиоксидантите в зеления чай могат да помогнат за защитата на тялото ви срещу свободните радикали и подобни съединения в тялото, като помагат на имунната система да функционира нормално. Здравата имунна система по-добре се справя с инфекциите като цяло.

Наслаждавайте се на 2 или 3 чаши зелен чай всеки ден, за да предотвратите или да се борите с обикновената настинка. Можете да добавите лимон и мед, за да подобрите вкуса, но избягвайте да добавяте мляко.

Когато пиете чая, опитайте се също да вдишвате парата. Това ще помогне за намаляване на задръстванията и отваряне на запушен нос.

Внимание: Ограничете приема на зелен чай до 2 чаши на ден, ако сте бременна или кърмите. Пийте зелен чай с повишено внимание, ако страдате от анемия, тревожност, нарушения на кървенето, хипертония, диария, IBS или остеопороза, тъй като високите дози зелен чай могат да влошат състоянието. Желателно е да се консултирате с вашият лекар.

2. Чесънът може да помогне на тялото ви да се бори по-добре

Чесънът е добре известен със своите силни антивирусни и антибактериални свойства и се използва от векове за борба с обикновената настинка и много от нейните симптоми.

Освен това, той съдържа алицин, сярно съединение, което произвежда мощни антиоксиданти и предлага много лечебни ползи.

Също така чесънът е една от най-добрите храни за повишаване на имунитета, които помагат на тялото да се предпази и да се бори с инфекциите.

Изследване от 2001 г., публикувано в „Напредък в терапията“, установява, че приемането на добавки с чесън ежедневно помага за предотвратяване на епизоди на настинка като цяло.

Яжте една до две сурови скилидки чесън или добавяйте няколко капки чесново масло в храната и напитките си редовно, за да предотвратите и да се борите с обикновените настинки.

Внимание: Използвайте чесън умерено, ако сте бременна / кърмите или го давате на деца. Консумирайте чесън с предпазливост, ако страдате от диабет, нарушения на кръвосъсирването, ниско кръвно налягане и стомашни / храносмилателни проблеми или сте планирали операция. Желателно е консултация с вашия лекуващ лекар.

3. Портокалите могат да ви помогнат да енергизирате

Портокалите съдържат голямо количество витамин С и могат да помогнат за справяне с различни видове вирусни инфекции, включително обикновена настинка.

Научните изследвания дадоват противоречиви резултати по отношение на ефикасността на витамин С за подобряване на симптомите на настинка. Някои проучвания не успяват да покажат някаква забележителна полза от приема на витамин С по отношение на обикновената настинка.

Има обаче проучвания, които показват, че…

приемът на витамин С може да намали продължителността на инфекцията, особено при тези, които спортуват редовно.

Въпреки това хората се кълнат в ревитализиращия ефект на богатите на витамин С храни, като портокалите. Така че, абсолютно си струва да опитате, ако усетите настъпването на настинка.

Яденето на целия портокал гарантира, че сте изложени на всички жизненоважни хранителни вещества и фибри в плодовете, за разлика от пиенето на сок сам. Пиенето на портокалов сок по време на настинка обаче ще помогне да поддържате тялото си добре хидратирано, което е много важно по време на настинка.

4. Доверете се на антиоксидантния потенциал на боровинките

Боровинките са известни с различни предимства.

През 2013 г. изследователи от Орегонския държавен университет провели анализ на 446 съединения за способността им да стимулират вродената имунна система при хората. Изследователите открили съединение, наречено птеростилбен, от боровинки, което се откроявало по отношение на модулирането на имунната система.

Боровинките също съдържат много антиоксиданти, така че те могат да бъдат полезни и за профилактика на обикновена настинка.

Опитайте да приготвите смути от боровинки за лека закуска или здравословна закуска.

Смесете ¾ чаша боровинки с 1 чаша бадемово мляко, спанак и лед за вкусно лакомство.

Забележка: Боровинката може да понижи нивата на кръвната захар при хора с диабет. Следете за признаци на ниска кръвна захар (хипогликемия) и наблюдавайте внимателно кръвната си захар, ако имате диабет и използвате продукти с боровинки.

5. Яжте повече гъби

В традиционната китайска медицина гъбите често се използват за борба с обикновената настинка и други видове вирусни инфекции.

Гъбите увеличават производството на цитокини, които помагат да се запазят инфекциите.
Освен това гъбите съдържат полизахариди, които поддържат имунната система.

Гъбите са известни и със силните си антивирусни и антибактериални свойства и съдържат много основни хранителни вещества. Най-добре е да промените разнообразието от гъби, които консумирате, за да се възползвате от всички предимства, които различните могат да предложат.

За да се преборите с настинка, най-добрият избор на гъби са бялото копче, портобело, шийтаке и майтаке. Можете да добавите гъби във фритюрници или салати или да се насладите на топла купа гъбена супа.

6. Поглезете се с някое добро старо кисело мляко

В нашите стомашно-чревни пътища живеят повече от 10 трилиона бактерии, които са от съществено значение за цялостното ни здраве. Важно е да сте изложени на тези полезни бактерии.

Можете да направите това, като включите пробиотични храни като кисело мляко в редовната си диета.

Според проучвания киселото мляко може да помогне за засилване на имунната ви система, като помага на тялото ви по естествен начин да се бори с инфекции като обикновена настинка. За максимални ползи за здравето купувайте кисело мляко с „живи и активни култури“.

Яденето на ½ чаша кисело мляко всеки ден може да намали честотата на обикновени настинки и други вирусни инфекции. Можете да добавите плодове или ядки към киселото си мляко, за да бъде по-вкусно и здравословно.

7. Сладките картофи могат бързо да спомогнат за вашето възстановяване

Като богати на бета-каротин, сладките картофи също играят ключова роля за предотвратяване на обикновени настинки.
Когато се консумира, бета-каротинът се превръща във витамин А, който е от съществено значение за поддържането на силна имунна система и добре функциониращо тяло.

Витамин А също така поддържа лигавиците, които носят и гърлото, здрави и функционират правилно. Така че, ако получите настинка, симптомите ще бъдат леки и ще се възстановите по-бързо.

8. Бразилски орех

Тези богати кремообразни ядки са с високо съдържание на селен, минерал, който укрепва имунната система и помага в борбата с инфекциите, включително обикновени настинки.

Селенът също така помага за предотвратяване на клетъчни увреждания от свободните радикали, като стимулира синтеза на инфекциозни Т-клетки.

Освен това бразилските ядки съдържат минерали като цинк и желязо, както и витамин С, които са от съществено значение за поддържането на силна имунна система.

Насочете се към една порция бразилски ядки дневно или през повечето дни от седмицата. Те са страхотна закуска!

9. Тиквените семки са здравословна наслада

Тиквените семки са заредени с цинк, минерал, който играе ключова роля в борбата с инфекции като обикновена настинка.

Цинкът повишава имунната система и има антимикробен ефект, така че помага да се убият вирусите, които причиняват обикновена настинка. Храните, богати на цинк, също могат да помогнат за намаляване на продължителността на симптомите на обикновена настинка. Те също са богати на витамин Е, който може да помогне за укрепване на имунната система.

Можете да ядете печени тиквени семки като лека закуска или да ги включвате в салати, супи, кисело мляко или други ястия. Тъй като са хрупкави, те често могат да задоволят жаждата за чоплене.

10. Червените чушки са съкровище богато на Витамин С

Червените чушки са пълни с хранителни вещества, антиоксиданти и противовъзпалителни свойства, които играят ключова роля за поддържането на здраво тяло и силна имунна система. Те също са богати на витамин С, който, както вече беше обсъдено, може да помогне за засилване на имунната система и предотвратяване на обикновени настинки.

Червените чушки могат да се консумират сурови, печени, пържени, на скара или на пара. Витамин С обаче ще бъде унищожен при всеки процес на нагряване, така че е най-добре да ги ядете сурови, за да се възползвате от всички предимства.

Само 1 купа суров червен пипер ще е повече от достатъчен, за да изпълни препоръчания от вас дневен прием на витамин С.

В ЗАКЛЮЧЕНИЕ:

Превръщането на тези храни в част от ежедневната ви диета е най-добрият начин да дадете на тялото си добра защита срещу обикновени настинки. Също така не забравяйте, че най-добрата профилактика е измиването на ръцете старателно и често с вода и сапун.

Студените вируси се разпространяват предимно, когато ръцете ви вземат вирус от заразен човек или обект, в който се намират вируси, като дръжки на вратите и след това докоснете устата, носа или очите си.

Плюс това, пийте много течности, за да разхлабите задръстванията и да предотвратите дехидратация. Един добър начин да направите това е да имате топла пилешка супа под ръка, тъй като ще улесни движението на слуз и ще намали задръстванията.

Идеи за здравословна закуска за диабетици

Закуската е важно хранене за всички. И ако сте диабетик, много е важно да не пропускате закуската, тъй като нивото на кръвната Ви захар може да е ниско, след като не сте яли през нощта. Също така, правилната закуска ще осигури така необходимата енергия, за да започнете деня правилно.

Здравословната закуска може да помогне за поддържане на идеално телесно тегло, един от ключовите фактори за управление на диабета. Изследване от 2014 г., публикувано в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, съобщава, че яденето на закуска, особено тази, която включва зърнени храни, зърнени храни, нискомаслено мляко и пълноценни плодове, може да подпомогне загубата на тегло.

Също така, пропускането на закуска е свързано с повишен риск от диабет тип 2. Според проучване от 2015 г., публикувано в Public Health Nutrition, яденето на закуска редовно е потенциално важно за предотвратяване на диабет тип 2.

Наличието на диабет не означава, че трябва да ядете скучни, скучни храни при всяко хранене. Можете да ядете разнообразни задоволителни храни на закуска, които ще ви заситят, без да увеличавате кръвната захар. Менюто за закуска с високо съдържание на фибри и нисък гликемичен индекс ще ви помогне да поддържате здравословно ниво на кръвната захар.

Също така, яденето на здравословна закуска не означава, че трябва да създадете сложно разпространение.

Ето няколко идеи за закуска, подходящи за диабетици, които ще ви помогнат да останете здрави и все пак да излезете навреме…

1. Смутита

За нещо набързо и хранително, смутито е подходящият вариант. Смутитата, приготвени с правилните съставки, ще ви дадат хранителен тласък, без да повишавате нивото на кръвната захар.

За да приготвите смути подходящо за диабетици, някои добри възможности за основната съставка включват мляко без мазнини, обикновено обезмаслено кисело мляко, бадемово мляко или дори зелен чай.

След това изберете богати на антиоксиданти и ниско гликемични плодове и зеленчуци, като ягоди, ябълки, боровинки, авокадо, краставици, спанак, къдраво зеле и т.н.

Можете също така да добавите към смутито си ядки, ленени семена или семена от чиа, за да увеличите съдържанието на фибри, което насърчава усещането за ситост.

Например можете да опитате тази рецепта:

  • Поставете ½ чаша спанак в блендер.
  • Добавете ½ чаша замразени плодове като боровинки, малини, ягоди или комбинация от различни плодове.
  • Добавете ½ чаша бадемово мляко и гръцко кисело мляко.
  • Добавете 2 супени лъжици смлени ленени семена и 1 чаена лъжичка канела на прах.
  • Смесете съставките за няколко минути.

Само 1 чаша от това богато на хранителни вещества смути ще ви засити с часове.

2. Овесена каша

Овесената каша са друга чудесна основна закуска. Топла или студена, овесена каша е правилната зърнена култура, на която можете да се наслаждавате няколко пъти седмично.

Разтворимите фибри в овеса забавят скоростта, с която тялото ви се разгражда и абсорбира въглехидрати, което помага да поддържате нивата на кръвната захар стабилни. Овесът също е богат на омега-3 мастни киселини, фолиева киселина и калий.

Може да изберете различни видове овес, само не забравяйте. Стойте далеч от ароматизираните сортове, които могат да бъдат пълни със захар.

Овесените ядки се правят бързо и лесно. Можете да приготвите овесените ядки в обезмаслено или нискомаслено мляко и да ги подсладите със суров мед. Направете вашата овесена каша още по-здравословна, като я залеете с някои ядки или нарязани пресни плодове като ябълки или ягоди.

Насладете се на малка купичка овесени ядки за закуска, няколко пъти седмично.

Можете да опитате и други пълнозърнести храни като киноа.

3. Ечемик

Ечемикът е друга здравословна съставка за закуска, която помага да се поддържа нивото на кръвната захар под контрол. Освен това има два пъти повече протеини и почти половината калории като овесa, което го прави една от най-добрите храни за закуска.

Проучване от 2016 г. от университета в Лунд в Швеция показва, че ечемикът може бързо да подобри здравето на хората, като намали нивата на кръвната захар и риска от диабет. Това се дължи на смес от диетични фибри, открити в ечемика, които също могат да помогнат за намаляване на апетита, както и за риск от сърдечно-съдови заболявания.

За да направите ечемик за закуска:

  1. Накиснете 1 чаша перлен ечемик във вода за една нощ.
  2. На следващата сутрин прецедете ечемика и го добавете в 2½ до 3 чаши вода в тенджера.
  3. Оставете го да заври, след това покрийте с капак и намалете котлона. Оставете да къкри 20 минути, докато зърната омекнат и по-голямата част от течността се абсорбира.
  4. Добавете малко суров мед и ядки към сварения ечемик.
  5. Яжте го, докато е още топъл.

4. Кисело мляко с ниско съдържание на мазнини

Купичка кисело мляко с ниско съдържание на мазнини е друг много добър елемент от диетичния план при диабетиците. Киселото мляко с ниско съдържание на мазнини има нисък гликемичен индекс, което означава, че няма да повиши нивата на инсулина, след като го изядете.

Киселото мляко също така осигурява добро количество протеини, калций и много други основни хранителни вещества, които ще ви накарат да се чувствате сити през цялата сутрин.

Изследване от 2014 г., публикувано в Diabetologia, списанието на Европейската асоциация за изследване на диабета, установява, че по-високата консумация на кисело мляко е свързана с намален риск от диабет тип 2.

Друго проучване от 2014 г., публикувано в Journal of Research in Medical Sciences, предполага, че консумацията на пробиотично кисело мляко може да се използва като алтернативен подход за превенция и метод за лечение за подобряване на дислипидемия при пациенти с диабет тип 2.

Можете да изядете купа обикновено кисело мляко или да го направите по-здравословно и вкусно, като добавите малко бадеми и нарязани плодове като пресни круши, ябълки, ягоди или боровинки.

5. Бъркани яйца и тост

Яйцата са универсална храна и то ги прави отличен избор за хора с диабет. Всъщност популярната закуска от бъркани яйца и препечени филийки е един от най-добрите начини да започнете деня, ако ги приготвите правилно.

Протеините, витамин D и мазнините в яйцата помагат да поддържате енергийното си ниво и да сте доволни и сити до обяд.

Можете бързо да разбъркате 1 или 2 яйца в незалепващ тиган с малко зехтин. Насладете се на бърканите си яйца с парче пълнозърнест тост.

Можете също така да ядете 1 или 2 твърдо сварени яйца с пълнозърнест тост.

6. Омлет със спанак и домати

Можете също така да направите омлет само с белтъци и много спанак и домати за задоволителна и пълна закуска.

Това ще ви даде здравословно богато на протеини лакомство, което предлага и антиоксидантен тласък. Протеинът в яйчните белтъци ще ви помогне да сте сити, без да влияете върху кръвната захар. Освен това забавя усвояването на глюкозата, което е много полезно, ако имате диабет.

  1. Гответе шепа спанак и домати в незалепващ тиган с 1 супена лъжица зехтин.
  2. Добавете белтъците от 2 яйца и 1 супена лъжица обезмаслено мляко.
  3. Накрая добавете няколко пресни билки като босилек и магданоз или някои от любимите ви подправки.

7. Пълнозърнест сандвич

Хлябът е основен продукт за закуска, но трябва да изберете хляба си разумно, ако сте диабетик. Белият хляб се приготвя с високо преработено бяло брашно и добавена захар, поради което може да се отрази зле на нивото на кръвната Ви захар.

Това не означава, че не можете да ядете хляб. Изберете пълнозърнест хляб за по-добър вариант, богат на хранителни вещества. Фибрите в пълнозърнестия хляб забавят храносмилането, което от своя страна забавя отделянето на захари в кръвта.

Пълнозърнест тост, намазан с фъстъчено масло и покрит с тънки резенчета ябълка, прави чудесен сандвич за закуска.

В зависимост от предпочитанията ви можете да използвате и малко краставица, маруля, домат, спанак или извара във вашия сандвич.

8. Бадеми и плодове

Когато бързате и дори нямате време да приготвите омлет или сандвич, бадемите и плодовете правят страхотна закуска.

Храненето с бадеми подобрява гликемичния контрол и липидните профили при хора с диабет тип 2. Изследване от 2011 г., публикувано в Metabolism, съобщава, че консумацията на 2 унции бадеми е свързана с по-ниски нива на гладно инсулин и глюкоза на гладно.

Комбинацията на бадеми с плодове с нисък гликемичен индекс ще осигури силата на антиоксидантите и други жизненоважни хранителни вещества. Някои от нискогликемичните плодове, на които можете да се насладите на закуска, включват горски плодове, праскови, ябълки или портокали.

И така, следващия път, когато бързате, вземете шепа несолени бадеми и плод по ваш избор и ги изяжте на крак. Или, ако имате време, просто смесете нарязани бадеми и плодове като киви, нар, ябълки и ягоди с 2 супени лъжици извара. Можете също така да поръсите пресни билки, за да подобрите вкуса.

Допълнителни съвети

  • Важно е да измервате кръвната си глюкоза както преди ядене, така и два часа след това, за да проверите ефектите на всяка хранене или храна.
  • Винаги гответе с по-малко мазнини, като използвате незалепващи тигани и здравословно олио за готвене като зехтин.
  • Избягвайте натовареното със захар кафе сутрин, за да сте сигурни, че ядете здравословна закуска.
  • Внимавайте за размера на порциите.
  • Поддържайте кухнята си снабдена със здравословни и съобразени с диабета храни за закуска.

Медът: Ползите за здравето и силата да лекува

Вероятно сте живели в пещера, ако не сте запознати с прекрасната естествена сладост на меда. Този „нектар на боговете“ съществува от незапомнени времена, още от древните египтяни и е бил използван заради богатия си вкус и мощната терапевтична стойност през вековете.

Всъщност толкова много са чудните достойнства на меда, че той дори е бил използван като валута от редица древни цивилизации. Според някои това е достатъчно доказателство, че медът си заслужава теглото си в злато.

Историческото признание и разнообразните употреби на този вискозен тоник продължават и продължават, като медът често е сред най-високо оценените здравословни храни, които се предлагат днес.

Докато хората не могат да получат достатъчно от този естествен подсладител, заслугата за това е някъде другаде. Медът често се рекламира като дар на природата за човечеството, но медоносните пчели са тези, които полагат всички усилия, за да произведат и доставят този дар на нас.

Процесът на производство на мед води до това, че пчелите работнички поглъщат, усвояват и възстановяват нектара, който събират от различни цветя. След това те прехвърлят меда в пчелната пита, докато той напълно се насити с течността. След това трудоемките пчели пчелят около гребена, за да изсъхнат и сгъстят течността, докато трудът им се изплати и напълно завършеният, плътен и лепкав мед такъв, какъвто го познаваме.

В началото това може да изглежда доста проста задача, но изискваща остра прецизност, на която са способни само пчелите. Това, което прави меда още по-голямо съкровище, е фактът, че на осем пчели им отнема цял живот, за да произведат само една чаена лъжичка чист органичен мед.

Интересната и необятна същност на меда

Най-важният определящ фактор за доброто качество на меда е неговият цвят с прозрачните златисто-кехлибарени сортове, често достигащи по-висока цена на дребно от по-тъмните. Освен това няма еднородност на вкуса и вкусът варира в зависимост от цветето, от което е получен нектарът.

Не е трудно да се срещнат както сурови, така и пастьоризирани форми на мед, като двете се различават чисто по отношение на филтрирането. Докато първият се извлича от кошера и се бутилира директно, вторият преминава през процес на пастьоризация, който включва нагряване и отстраняване на примесите.

Суровият мед има тенденция да съдържа следи от мая, восък и прашец и има удължен срок на годност в сравнение с често използвания пастьоризиран мед. Освен това е установено, че е ефективен срещу сезонни алергии, поради многократно излагане на прашец в района.

Това, което прави меда особено привлекателен за любителите на здравословния начин на живот и спорта, е ефикасността му като енергийна храна. За разлика от обикновената захар, която не е нищо друго освен празни калории, медът се състои от прости захари, включително фруктоза, малтоза, глюкоза и захароза, които се абсорбират директно в кръвта без храносмилане.

Няма награди за предположението, че медът работи изключително добре като по-здравословна алтернатива на захарта, която не само се съчетава с почти всички храни, но и се смесва добре като подсладител в топли и студени напитки.

Освен това, абсорбиращото влагата качество на меда работи, за да предпази хляба, сладкишите, бисквитките и бонбоните от бързо остаряване. Ако това не беше достатъчно, тази сладка на вкус благодат може да се използва и за предпазване от излишна влага към храната.

Хранителна стойност на меда

Ако смятате, че само обикновените захари са причина за високата ни оценка на меда, очаква ви изненада.

Не е изненада, че медът е спечелил репутацията на естествен лечебен агент и усилвател на енергията, като както древните мъдреци, така и настоящите учени се накланят в негова полза. Погледът към неговия хранителен състав също ще ви направи вярващи.

Една купа мед (339 g) съдържа:

 Вода g 97
 Калории kcal 1031
Протеин g 02
Холестерол g 0
Въглехидрати g 34
Общо диетични фибри g 7
Общо захари g 39

Също така съдържа някои витамини и минерали:

Калций mg 20
Желязо mg 42
Фосфор (P) mg 14
Калий (K) mg 176
Натрий(Na) mg 14
 Цинк (Zn) mg 75
 Мед(Cu) mg 122
 Селен (Se) mcg 2
Витамин C mg 7
Рибофлавин mg 129
Витамин B6 mg 081
Фолат mcg 7

Плюс това, медът има антисептични, противовъзпалителни, антиоксидантни, антибактериални и лечебни свойства.

Поради мощните си антисептични, антибактериални и лечебни свойства, медът се използва като лекарство за лечение на много често срещани здравословни проблеми.

Добре е да знаете, за Меда:

  • Пероралната консумация на мед не се препоръчва за кърмачета и много малки деца. Приемът на суров мед, по-специално, може да доведе до отравяне с ботулизъм при деца под 12-месечна възраст.
  • Хората с алергии към полени трябва да избягват меда, тъй като той може да съдържа следи от цветен прашец и да предизвика реакция.
  • Като се има предвид всичко, медът все още е вариант на захар и следователно може да бъде здравословен само когато се консумира умерено. Препоръчителната доза за оптимизиране на здравословните ползи от меда е малко над 2 супени лъжици на ден за жените и 3 супени лъжици на ден за мъжете.

Въпреки подхранващия и здравословен потенциал на меда, не може да се очаква, че медът ще поправи всичките ви здравословни проблеми. Най-добрият начин да се възползвате от предимствата му е да го включите като част от балансирана и пълноценна диета.

Няма чудеса или преки пътища за перфектно здраве, но разнообразната диета, която взема най-доброто от разнообразие от варианти за храна, вместо да се концентрира върху отделни храни, е най-добрият начин да започнете.

Ползи за подобряване на здравето от меда

Ето някои невероятни ползи за здравето от меда.

1.Повишава енергията

Медът може да повиши енергийните ви нива за миг, и всичко това благодарение на присъщото му естествено съдържание на захар, съдържащо фруктоза и глюкоза, които директно влизат в кръвта.

За разлика от рафинираните захари и изкуствените подсладители, медът предлага точния брой калории за устойчива енергия с допълнителни хранителни ползи, което го прави широко предпочитан подслаждащ заместител на хората, които са здрави в целия свят.

Този естествен подсладител работи като здравословен и постоянен източник на енергия за тялото, който помага да се поддържа оптимално ниво на гликоген и да се задоволи вродената жажда на тялото за нещо сладко. Нещо повече, това е идеалната закуска, преди да се потопите в ежедневната си тренировка.

Въпреки че може да се изкушите да се насладите на мед, най-добре е да проявявате сдържаност и да поддържате приема на мед в рамките на разумното. Това е преди всичко защото 1 супена лъжица мед съдържа 64 калории и 17 г захар, а прекомерният прием може да бъде пречка за вашите здравословни цели.

2.Намалява мускулната умора

Спортистите често страдат от мускулна умора, което може да повлияе на нивото им на изпълнение. Този проблем може да бъде решен лесно с МЕД.

Медът може да повиши производителността и нивата на издръжливост на спортистите и да намали мускулната умора и болезненост.

Това се дължи на перфектната комбинация от глюкоза и фруктоза в меда. Глюкозата се абсорбира незабавно от тялото и осигурява незабавна енергия, докато фруктозата се абсорбира по-бавно, осигурявайки трайна енергия на тялото.

3. Осигурява антиоксиданти

Висококачественият мед е добре снабден с редица важни антиоксиданти, включително органични киселини и фенолни съединения като флавоноиди.

Според проучвания, се установява че при някои хората , които консумират мед, се забелязват по-високи нива на антиоксиданти в кръвта. Това е особено вярно в сравнение с тези, които са консумирали други подсладители, като царевичен сироп, които не осигуряват хранителна стойност.

Тези антиоксиданти дават силата за борба с клетъчните увреждания, причинени от вредните свободни радикали, което лежи в основата на редица хронични заболявания, като сърдечни заболявания и рак, както и преждевременно стареене.

Освен това антиоксидантите в меда също показват известен успех при умерено намаляване на повишените нива на кръвното налягане както при животни, така и при хора.

За да увеличите максимално тази полза от меда, изберете сортове с по-тъмен цвят, като елда, тъй като е установено, че съдържат по-голям брой антиоксиданти от тези с по-светъл цвят.

4. Лекува кашлица

Няколко проучвания установиха, че медът е по-ефективен при лечението или потискането на симптомите на кашлица, отколкото някои конвенционални лекарства без рецепта.[1]

Медът има антибактериални свойства, които помагат за успокояване на възпалено гърло и убиване на бактериите, причиняващи инфекцията. [2] Това, което го прави още по-привлекателен като средство за потискане на кашлицата, е, че идва без добавените странични ефекти на традиционните лекарства, използвани за лечение на инфекции на горните дихателни пътища.

При кашлица, за да получите бързо облекчение , смесете 1 супена лъжица мед с малко прясно изцеден лимонов сок и пийте този разтвор на равни интервали. Можете също да смесите мед, лимонов сок и щипка сол в чаша хладка вода и да използвате този разтвор за гаргара.

За лечение на кашлица се препоръчва използването на мед от елда пред другите видове мед.

Забележка: Въпреки че медът може да бъде отлична естествена алтернатива на лекарството за кашлица за вашите деца, той не трябва да се прилага на деца под 1-годишна възраст, тъй като може да доведе до ботулизъм.

5. Лекува рани и порязвания

Естествените антисептични, антибактериални и антимикробни свойства на меда го правят надежден лечебен агент, като употребата му датира още от древните египтяни.

Раните, охлузванията и порязванията често са податливи на инфекция от различни щамове бактерии, като Clostridium difficile, MRSA и Ureaplasma urealyticum, някои от които дори са устойчиви на конвенционалните антибиотици.

Установено е, че някои сортове мед, като мед от манука, инхибират тези патогени и подхранват околната тъкан. По този начин медът е ценен естествен антисептик, който може да поддържа раните и порязванията чисти и без инфекции, да намалява миризмата и гнойта, да намалява болката и да насърчава бързото заздравяване. [3]

Медът е доказал своята способност като “превръзка/компрес” за рани, особено в случай на диабетни язви на краката и други кожни заболявания, включително псориазис и херпесни лезии.

Той също така служи като чудесна алтернативна опция за тези, които са алергични към локални антибиотици.

6. Лекува леки изгаряния

Можете също да използвате мед за ефективно лечение на леки изгаряния. Неговите антибактериални и противогъбични свойства могат да предотвратят бактериален растеж и последваща инфекция.

  • Ако имате леко изгаряне, просто нанесете суров мед върху засегнатата област.
  • В рамките на известно време може да почувствате облекчение от усещането за парене и сърбеж и болка.
  • Трябва непрекъснато да прилагате мед върху мястото на изгаряне няколко пъти на ден в продължение на няколко дни, за да насърчите бързото заздравяване.

Разбира се, ние съветваме допитването до медицинско лице.

7. Побеждава безсънието

Медът може да работи като естествен помощник при насърчаването на организма да заспи. Медът е бързо смилаем въглехидрат, който стимулира отделянето на инсулин.

Това постоянно повишаване на нивата на инсулин позволява на триптофана, аминокиселина, присъстваща в меда, да влезе лесно в мозъка. След това триптофанът се превръща в серотонин и в крайна сметка в мелатонин, който е хормонът, отговорен за предизвикване на сън и регулиране на цикъла на сън и събуждане.

Просто изпийте чаша топло мляко с мед преди лягане. И медът, и млякото са храни, съдържащи триптофан, които могат значително да подобрят продължителността и качеството на съня ви.

8. Грижа за кожата

Благодарение на своите мощни антиоксидантни, антимикробни и противовъзпалителни свойства, медът е най-добрата подобряваща кожата съставка, която заслужава постоянно място във вашата диета и режим на красота. Този естествен и натурален овлажнител помага за възстановяване и задържане на влага и следователно е спасител за сухата/изсъхнала кожа.

Освен това антиоксидантите помагат за смекчаване на оксидативния стрес, причинен от свободните радикали, като по този начин забавят признаците на стареене на кожата като бръчки и фини линии. Също така е установено, че е полезен за отпушване на порите и коригиране на неравномерния тон на кожата.

9. Осигурява освобождаване от сезонните алергии

Много хора страдат от сезонни алергии, които водят до неприятна кашлица и кихане.

Проучване, публикувано през 2013 г., установи, че консумирането на мед помага за предотвратяване на нежелани симптоми на сезонни алергии. Логиката зад това е, че медът вкарва следи от растителни полени във вашата система. Когато тялото е изложено на тези алергени в минимални количества, се задейства имунен отговор, който кара тялото да образува антитела към полените.

Многократното излагане на цветен прашец с течение на времето води до натрупване на такива антитела в организма, което го привиква постепенно към тяхното присъствие, така че се отделя по-малко хистамин, което води до намален алергичен отговор.

Поради тази причина поддръжниците препоръчват да се избере мед с местни източници за най-голям ефект.

10. Борба с оралните бактерии

Трапезната захар е добре известна причина за зъбните кухини. Въпреки това, поради своите антибактериални свойства, медът може да се използва като алтернативен подсладител, който носи по-малък риск от причиняване на нежелани кариеси. Няколко проучвания са установили, че използването на мед вместо обикновена захар (захароза) и дори плодов сок може да намали риска от кариес.

Допълнителни проучвания също установиха, че медът може да предпази от гингивит и нежелано натрупване на зъбна плака. Медът помага за предотвратяване на оралните бактерии, като отделя водороден прекис, който действа като антимикробно средство за инхибиране на растежа им.

За да помогнете за намаляване на риска от кариес, просто заменете обикновената трапезна захар с малко количество мед в любимите си рецепти.

11. Подобрява храносмилането

Медът е ефективно антимикробно средство, което е от полза за целия храносмилателен тракт. Ензимът (глюкозна оксидаза), присъстващ в меда, произвежда малки количества водороден прекис, който може да се бори с гастрита.

Установено е също, че консумирането на мед вместо преработена захар подобрява качеството на чревните бактерии. Култивирането на здрави чревни бактерии от своя страна може да помогне за намаляване на подуването и неутрализиране на газовете, които обикновено са резултат от преяждане. Малка порция мед преди “тежки ястия” може да помогне за подобряване на процеса на храносмилане.

С всички тези здравословни ползи от меда е добре да включите в диетичния си план. Не забравяйте да внимавате за съдържанието на калории и захар – дори този полезен подсладител трябва да се консумира само умерено.

Овесена каша: 10 ползи от яденето ѝ всеки ден

Kупа овесени ядки вероятно ще присъства на масата за закуска на всеки от време на време. Освен че са лесни за приготвяне, овесените ядки са хранително плътни и могат да помогнат за укрепване на вашето здраве по много начини.

Научно известен като Avena Sativa, овесът е тревистo растениe от семейство Житни. Овесът е известен на хората от бронзовата епоха.

В сравнение с пшеницата и ечемика, овесът има по-ниска нужда от лятна топлина и по-голяма толерантност към дъжд, така че най-добре се култивира в хладните и влажни умерени райони на Европа и Северна Америка.

Тяхното забележително присъствие като земеделска култура е отбелязано през 18 и 19 век, особено документирано от историци по различни поводи в културата на Шотландия. Тъй като са икономични, лесни за обработка и осъществими за обработка, хората започнали да използват овес като зърнени култури.

Проведено е проучване за 2019 г. върху деца, за да се оцени качеството на диетата и приема на хранителни вещества от различни опции за закуска. Изследването, публикувано в Nutrients, заключава, че овесените ядки могат да бъдат здравословна опция за закуска за деца.

Хранителни факти за овесената каша

Овесените ядки са пълни с енергия и хранителни съставки.

Чаша чиста овесена каша съдържа протеини, въглехидрати и фибри за приблизително 166 калории.

Освен макронутриентите, овесените ядки съдържат и фолиева киселина, омега-3 мастни киселини, витамини от група В и значително количество минерали, включително цинк, калий, селен, магнезий и желязо.

Една порция овесена каша предлага огромните 25% от дневната нужда от желязо за мъжете и около 11% от дневната нужда за жените.

Всички тези минерали се използват за жизненоважни телесни функции. Например, желязото е част от хемоглобина в кръвта, който пренася кислород до всяка клетка на тялото, магнезият работи едновременно с калция за укрепване на костите, а цинкът участва в сензорните реакции на вкуса и обонянието.

Хранителната мощ на овеса е причината за неговия висок статус в списъка на здравословните храни.

Хранителна стойност на 100 гр. овесена каша.

Ползи за здравето на овесената каша

Ползи за здравето на овесената каша

Ето някои от ползите за здравето от овесената каша:

1. Намалява холестерола

Фибрите, присъстващи в овесената каша, имат свойството за понижаване на липидите. Разтворимите фибри на бета-глюкан намаляват нивата на LDL („лош“ холестерол) и намаляват чревната абсорбция на холестерол.
Американската администрация по храните и лекарствата препоръчва дневен прием на 3 g бета-глюкан за понижаване на LDL холестерола. Само една чаша старомоден овес съдържа около 2 g от тези разтворими фибри.

В допълнение, овесената каша съдържа антиоксидант, наречен авенантрамид, който предпазва от LDL окисляване. Антиоксидантната функция се подобрява в комбинация с витамин С.

Така че, за да засилите понижаващите холестерола ефекти, комбинирайте овесената каша с богата на витамин С храна като портокал.

2. Намалява риска от сърдечно-съдови проблеми

Водеща причина за инфаркти е атеросклерозата. Овесените ядки и овесената каша са богати на антиоксиданти, които се борят със свободните радикали и намаляват оксидативния стрес и възпалението. По този начин овесените ядки намаляват риска от ССЗ.

Изследване, публикувано в Nutrition, посочва, че консумацията на незабавни овесени ядки всеки ден в продължение на 6 седмици може да доведе до значително увеличаване на приема на фибри, като по този начин намалява факторите, свързани с риска от сърдечно-съдови заболявания при възрастни.
Също така лигнаните, присъстващи в овеса, помагат за предотвратяване на сърдечни заболявания, а бета-глюканите насърчават здравето на сърцето и е установено, че подобряват исхемичната сърдечна травма. Овесените ядки също предлагат значителни сърдечно-съдови ползи за жените в постменопауза.

3. Спомага при отслабването

Закуската с овесени каша е чудесна за тези, които се стремят да загубят излишните килограми и да поддържат здравословно телесно тегло. Тъй като е богат на протеини и фибри, това ви кара да се чувствате наядени и сити.

Проучване, публикувано през 2012 г. в Nutrition Journal, показва, че овесените ядки са по-богати на фибри, отколкото другите зърнени култури. По този начин, избирането на овесени ядки като храна за закуска може да ви помогне да се заситите за дълго време и да предотвратите нуждата от често ядене, спомагайки отслабването.

Изследователите също така сравняват ефектите на неовкусената овесена каша и студените зърнените закуски на основата на овес и установяват, че първите са по-добри, за да ви поддържат по-сити и да намалят последващия ви енергиен прием.

Те съобщават, че обработката на разтворимите фибри бета-глюкан в производството на студени зърнени култури го прави по-малко ефективен. Тези констатации са представени в Journal of American College of Nutrition 2013.

По-високите нива на бета-глюкан са свързани с по-високо ниво на пептиди, които са хормони за контрол на апетита.

4. Стабилизира кръвната захар

Овесените ядки съдържат висококачествени сложни въглехидрати, които осигуряват стабилен източник на енергия в сравнение с други алтернативи за закуска. Тъй като е с високо съдържание на фибри, овесът се усвоява от тялото бавно, като по този начин предотвратява скока в нивата на кръвната глюкоза.

Проучване през 2015 г., публикувано в Nutrients, подчерта ефекта от консумацията на овес върху гликемичния контрол и липидните профили на лица, страдащи от диабет тип 2. Овесените ядки могат да бъдат препоръчани като безопасна опция за тези пациенти.

Въпреки това, ефикасността на приема на овес при пациенти с диабет тип 1 се нуждае от допълнителни изследвания и проучвания.

Забележка: Винаги проверявайте етикета, преди да направите покупка. Изберете биологичен и непреработен овес пред предлагания в търговската мрежа готов за консумация сорт.

5. Понижава високото кръвно налягане

Проучване от 2015 г., публикувано в Journal of Food Science and Technology, показва, че редовната консумация на овесени зърнени култури помага за намаляване на систолното и диастоличното кръвно налягане при хора с лека или гранична хипертония.

Овесените трици и целият овес са особено полезни за контролиране на високото кръвно налягане. Освен това фибрите и магнезият в овесените ядки забавят образуването на плака и спомагат за увеличаване на притока на кръв.

Ежедневната порция пълнозърнести овесени ядки и добавянето на повече пълнозърнести продукти към вашата диета ще ви помогнат да контролирате високото кръвно налягане и да намалите риска от инфаркти.

6. Подпомага здравето на червата

Високото съдържание на фибри в овесените ядки има значителни ползи за здравето на дебелото черво и червата като цяло. Той е подходящ за хора, страдащи от улцерозен колит и може да намали риска от развитие на рак на дебелото черво.

Овесените ядки също допринасят за здравословната функция на червата и помагат за облекчаването на запека.

Според проучване от 2014 г., публикувано в British Journal of Nutrition, пълнозърнестите храни могат да се използват като алтернатива от пациенти, страдащи от цьолиакия. 

Установено е, че пациентите могат да консумират до 100 g / ден чист овес, който като цяло може да им помогне да се придържат към диета без глутен.

Забележка: Когато добавяте фибри към вашата диета, не забравяйте да пиете много вода, за да помогнете на фибрите да си свършат работата.

7. Успокоява кожата

Освен яденето на овесени ядки, можете да използвате овес и… за да омекотите и овлажните кожата си.

Овесените вани често се използват за облекчаване на зачервяване, сърбеж и дразнене на кожата. Овесът е подходящ за всеки тип кожа и има противовъзпалително и ексфолиращо действие.

Проучване от 2015 г., публикувано в Journal of Drugs in Dermatology, потвърждава, че овесът в колоидно състояние може да допринесе за защитата на кожата, като се бори с окисляването и възпалението, които са отговорни за различни дерматологични проблеми.

Наличието на сапонини в овесените ядки го прави естествен почистващ препарат и помага за премахването на излишното масло, замърсявания и примеси от кожата. Освен това някои овесени феноли действат като силни абсорбатори на ултравиолетови лъчи, за да предпазят кожата от увреждане от слънцето.

  • Използвайте овес в домашните си ексфолианти и опаковки за лице, за да почистите кожата си.
  • Добавете чиста овесена каша към водата за къпане, за да облекчите сърбежа и дразненето на кожата.

8. Произвежда облекчаване на ситост и стрес

Овесът може да контролира глада ви, като ви държи сити за дълго време.
Проучване от 2016 г., публикувано в Nutrition Review, показва, че овесените ядки съдържат магнезий, който играе роля за подобряване качеството на съня.
Магнезият може да ви помогне да отпуснете ума и тялото си. Предполага се също, че яденето на овесени ядки може да задържи глада ви, като сигнализира на мозъка да произвежда невротрансмитера серотонин, за който е известно, че влияе върху апетита, настроението и съня.

Дори малка порция от тази сложна въглехидратна храна може да помогне за облекчаване на стреса. За да подобрите ползите за здравето и настроението от тази комфортна храна без вина, добавете боровинки към купата си с овесени ядки.

Боровинките се считат за една от най-добрите храни за справяне със стреса поради високото си съдържание на антиоксиданти и витамин С.

9. Повишава имунитета

Пълнозърнестият овес е богат на хранителни вещества, стимулиращи имунната система. Те са добър източник на диетични фибри, което е свързано с промени в активността на имунните клетки.
Освен това бета-глюканите в овесените ядки имат антимикробни и антиоксидантни свойства.
Проучване през 2011 г., публикувано в Immune Network, предполага, че бета-глюканите помагат да се подобри реакцията на имунната система към бактериални инфекции.

За да извлечете стимулиращите имунитета ползи от овесените ядки, изберете валцувани овесени ядки вместо полуготовите сортове овесени ядки, които често са заредени със захари.

10. Може да помогне при рак на гърдата

Овесените ядки са богати на фитохимикали като лигнани и ентеролактон, които могат да помогнат за предпазване от рак. По-специално е установено, че ентеролактонът е ефективен за предотвратяване на рак на гърдата и други хормони.

Освен това разтворимите фибри в храни богати на овес, ръж и други подобни имат пряко въздействие върху клетките на рака на гърдата.

Проучване от 2015 г., публикувано в Journal of Food Science and Technology, показва, че голямото количество късоверижни мастни киселини в овеса може да притежава мощна противоракова активност.

Изборът на подходящата за вас овесена каша

Овесените ядки се предлагат от редица източници и в редица форми. Тъй като овесените ядки са богати на хранителни вещества, е необходимо да се избере най-здравословната налична опция, за да се възползват напълно от ползите.

Овесените ядки се приготвят чрез преработка на овеса, като се използват методи, които могат или да запазят, или да изчерпят техните хранителни и здравословни ползи.

Различни сортове овесени ядки се предлагат за закупуване в магазините за хранителни стоки на супермаркета. Има главно три често срещани типа, които се разграничават въз основа на обработката:

Полуготови/моментен овес: Готова за консумация опция, пълна с подсладители, добавки и консерванти. Макар и удобен вариант за закуска, различните добавки намаляват хранителните качества на овеса.
Фино нарязан овес / Steel-cut: Както подсказва името, този овес е приготвен чрез нарязване на цели овесени зърна с остър нож Тези овесени ядки не са много фини, а текстурата им е дъвчаща и зърнеста, така че приготвянето им изисква време.
Валцуван овес: Известен също като старомоден овес, това е овесена каша, която се приготвя на пара и се овалва на люспи. Що се отнася до обработката, те са по средата между “Steel-cut oats” и незабавните сортове. Времето за готвене е сравнително по-малко от това на Steel-cut oats сортовете. Валцуването се извършва по начин, който гарантира, че хранителното съдържание се запазва.

Винаги проверявайте внимателно етикетите на продуктите, преди да закупите овесените ядки. Също така, уверете се, че е:

  • Опаковани в херметически затворен контейнер или опаковка;
  • Не е влажен или влажен;
  • Свежо миришещо, ако се съдържа в кутия;
  • Без никакви замърсявания или шлюпки;
  • Без следи от добавки като сол, захар и ароматизанти.

Предпочитани методи за приготвяне на овесена каша

Овесените ядки са универсална алтернатива за закуска, която може да се консумира както подсладена или пикантна. Въздържайте се от използването на полуготов овес, ако искате да се възползвате максимално от полезните свойства на овеса.

Пригответе овесените си ядки по стандартния начин или подправете вашите рецепти с допълнителни хранителни съставки.

Можете също така да приготвите овесените ядки по следните начини:

  • Добавете избраната от вас овес към чаша прясно мляко и кисело мляко, добавете малко мед и от любимите си плодове.
  • Използвайте овесена каша като алтернатива на рафинираното универсално брашно, когато печете бисквитки, сладкиши, хляб, палачинки и кифли. За тази цел смелете овеса до фин прах.
  • Използвайте овесен хляб за вашите сандвичи и тостове.
  • Заменете ориза във вашето ризото с валцуван овес или фино нарязан овес.

Пригответе овесен пудинг за закуска и се насладете на това здравословно изкушение.

  • В стъклен буркан добавете около ½ чаша валцуван овес, ½ към 1 чаша мляко по ваш избор (веганско или млечно), ½ чаша смесени плодове по ваш избор, 1-2 супени лъжици семена от чиа, няколко ядки и щипка канела на прах.
  • Като опция можете да добавите сушени плодове или няколко супени лъжици кисело мляко, за да подобрите вкуса.
  • Завийте плътно капака на буркана и го разклатете енергично, докато съставките се смесят добре.
  • Дръжте буркана в хладилника поне 4 часа. Това ще омекоти овесените ядки и ще им придаде подобна на пудинг текстура и консистенция.

Предпазни мерки

Важно е да бъдете информирани за рисковете, свързани с всеки хранителен продукт. Това ще помогне за предотвратяване на неприятни събития. Въпреки че овесът е акредитиран с много предимства, в някои случаи е необходимо повишено внимание, когато ядете овесени ядки.

  • Избягвайте да ядете овес, ако нямате добър навик за дъвчене. В някои случаи неправилното дъвчене може да доведе до натрупване на овеса, което може да причини запушване на червата.
  • Хората със стомашно-чревни дискомфорти и проблеми със стомаха, хранопровода и червата не трябва да ядат овес. Тези състояния включват рефлукс, подуване на корема, хронични заболявания като възпалителен синдром на червата и болест на Crohn и други възпалителни нарушения на стомаха и червата. Лектините и фитиновите киселини в овеса могат да действат дразнещо и да доведат до обостряне на тези заболявания.
  • Самият овес не съдържа глутен. Заводът за преработка обаче може да произвежда зърнени култури, които съдържат глутен, излагайки овеса на замърсяване с глутен. Хората с чувствителност към глутен трябва да проверят дали овесът, който консумират, е чист и без кръстосано замърсяване, за да се избегне алергична реакция.

Защо полуготовият овес не е за предпочитане

Овесената каша е сложен въглехидрат, което я прави много засищаща храна. Незабавният/полуготовият овес обаче е с високо съдържание на захар поради добавената рафинирана захар в техният състав.

Порция от 40-50 g от тази овесена каша съдържа около 35 g въглехидрати, от които около 10-12 g е рафинирана захар. Като допълните тези овесени ядки с малко мед и плодове съдържащи захар, вероятно ще увеличите нивата на захарта си до около 30 g за едно хранене.

Простите и сложни въглехидрати се разграждат до захар (глюкоза) и глюкозата се абсорбира в кръвта. Това води до повишаване на нивата на глюкозата в кръвта. Повишаването на глюкозата стимулира отделянето на инсулин.

След това инсулинът сигнализира за транспортирането на глюкозата до клетките, която ще се използва за енергия. След като енергийните нужди бъдат задоволени, останалата глюкоза се превръща в мазнини и се съхранява.

Високият гликемичен индекс (GI) от 79, приписан на полуготовите овесени ядки, е свидетелство за неговата нездравословна природа. GI е стойността, определена за храни, показваща колко бързо те повишават нивата на кръвната захар. Високите цифри показват, че храната бързо повишава нивата на кръвната захар след хранене.

Вместо полуготов овес, валцуваният или финно смленият овес са по-мъдър вариант. Към тях винаги можете да добавите кисело мляко или плодове, за да подобрите вкуса им.

В заключение:

Овесът предлага множество хранителни вещества, включително въглехидрати, разтворими фибри, фитохимикали, витамини и минерали, за да назовем само няколко. Положителните качества на овесените ядки се простират отвъд храненето.

Овесените ядки могат да се използват за понижаване на холестерола и насърчаване на храносмилането. Външно може да се използва за успокояване на сърбеж и дразнене, причинено от възпаление.

Не забравяйте, че полуготовият овес съдържа множество добавки, рафинирана захар и консерванти, които могат да намалят хранителните качества на овеса в сравнение с биологичните и нежни аналози.

Тайната на здравословния овесени ядки е използването на чист овес, който е минимално обработен без добавена захар или консерванти от какъвто и да е вид.

10 здравословни човешки храни, с които можете да нахраните кучето си

Като собственик на куче, един от първите въпроси, който се появява в ума е: „Кои хора са безопасни за кучетата?“

Е, хората и кучетата могат да споделят някои общи храни, които са хранително, полезни и помагат в борбата с някои болестите, засилват енергията и поддържат цялостното добро здраве.

Но имайте предвид, че сервирането на твърде много от тези храни не се препоръчва, тъй като това може да разболее кучето ви или да го направи с наднормено тегло.

Винаги въвеждайте човешките храни на вашия четирикрак приятел постепенно и в правилни пропорции. Също така, консултирайте се с вашия ветеринарен лекар дали вашето куче има проблеми с диетата или здравето.

Нашият ТОП 10 здравословни човешки храни, с които можете да нахраните кучето си.

1. КИСЕЛО МЛЯКО

Обикновеното кисело мляко е страхотна храна за домашните любимци.

Той е чудесен източник на калций, протеини, цинк и пробиотици. Включването му в диетата на вашето куче ще помогне за облекчаване на проблеми като диария, инфекции, възпалени черва, бактериален растеж или други проблеми с абсорбцията.

Плюс това, той е сравнително евтин и лесно достъпен в почти всеки супермаркет.

Количеството кисело мляко, с което можете да гощавате кучето си всеки ден, е следното:

1 до 2 чаени лъжички за малко куче.
1 до 2 супени лъжици за средно голямо куче.
2 до 4 супени лъжици за голямо куче.

Киселото мляко е достатъчно лесно да се въведе в диетата на вашето куче. Опитайте да го смесвате с малко от храната на вашето куче всеки ден. Замразеното кисело мляко също работи много добре, като едно приятно лятно лакомство за кучетата.

Винаги избирайте кисело мляко, което е без захари или изкуствени подсладители. Подобно на киселото мляко, изварата също е добър избор за любимия ви четириног.

Забележка: Ако вашето куче има проблеми с храносмилането на млечни продукти, НЕ ГО хранете с кисело мляко.

2. ТИКВА

И тиквата, и тиквените семки могат да се консумират от кучета. Всъщност тиквата служи като суперхрана за кучешкия ви приятел.

Съдържа бета-каротин, витамин А, желязо, калий, магнезий, манган, мед и цинк, които са от съществено значение за доброто здраве. Също така, изобилието от фибри в него поддържа стомаха на кучето ви в добро състояние и предотвратява наддаването на тегло.

Редовният прием на тиква помага за поддържане здравето на пикочните пътища, регулира червата и храносмилателния тракт на вашето куче, допринася за лъскава козина и спомага за естественото обезпаразитяване на вашето куче.

Можете да сервирате консервирана тиква или прясна, домашно приготвена тиква без добавени захари и подправки на вашето куче.

Можете да сервирате тиква в следните количества:

За кучета с тегло под 15 килограма дайте 1 до 2 чаени лъжички.
За кучета с тегло от 15 до 35 килограма дайте 1 до 2 с.л.
За кучета с тегло 35 килограма или повече, давайте 2 до 5 супени лъжици в зависимост от теглото.

Що се отнася до тиквените семки, смилайте ги и смесете праха в редовната храна на вашето куче. Можете да сервирате ¼ чаена лъжичка от смлените тиквени семки всеки ден за всеки 10 килограма, които тежи кучето ви. Разбира се както и при всяка друга храна. първо се допитайте до вашият ветеринар.

3. ПИЛЕ

Вареното пиле служи като перфектна добавка за междинна закуска или обяд за вашето куче. Никога обаче не сервирайте сварените кости на вашия домашен любимец. Варените кости могат да се разцепят и да бъдат опасни.

Пилето е добър източник на протеини, който осигурява енергия. Той има няколко витамини от група В, които са необходими за енергия и метаболизъм. Плюс това, антиоксидантите в него помагат в борбата с инфекцията, като подобряват функционирането на имунната система.

Добавете незапечено, варено пиле в редовната храна на вашето куче. Сервирайте парчетата без видима мазнина и без кости. Можете също така да сервирате пилешка супа или бульон на вашия домашен любимец.

Понякога пилешкото месо може да се използва като подходящ заместител на храненето, ако нямате храна за кучета.

4. МОРКОВИ

Друга човешка храна, която е безопасна за вашия кучешки приятел, са морковите. Всъщност повечето кучета обичат лекия сладък вкус на морковите.

Тъй като са с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на калории, морковите правят чудесна закуска за вашето пухкаво съкровище.

Морковите поддържат здравето на зъбите, като внимателно остъргват зъбите и предотвратяват натрупването на плака. Плюс това, високото количество витамин А в тях осигурява множество хранителни ползи за вашето куче. Освен че поддържа здравето на очите, витамин А повишава имунната система и насърчава здравата кожа и козина.

Те също съдържат витамин С и К (необходим за съсирването на кръвта), както и калий, магнезий, манган, повечето от витамините от група В и фосфор.

Можете да давате от 1/2 до 2 супени лъжици ситно настъргани моркови всеки ден на кучето си, в зависимост от неговия размер.

Наред с морковите, други подходящи коренни зеленчуци са цвеклото и ряпата, те също могат да се дават на кучета.

5. ЯЙЦА

Независимо дали искате да сервирате бъркани или просто варени, яйцата са здравословна храна за кучетата.

Яйцата съдържат добро количество биотин, протеин, рибофлавин и селен, които поддържат здравето на кожата и ноктите. Протеинът също помага за изграждането на мускулите и възстановяването на тъканите.

Тъй като яйцата също са с високо съдържание на мазнини, избягвайте да давате на домашния си любимец твърде много яйца на ден.

Опитайте да хранете кучето си с няколко яйца седмично, за да забележите добрите промени за здравето, отвътре и отвън. Винаги приготвяйте яйцата обикновени, без сол, черен пипер или друга подправка.

Не давайте сурови или недопечени яйца на кучето си, тъй като те увеличават риска от заразяване от бактерии като салмонела, които могат да направят вашето куче болно.

6. ФЪСТЪЧЕНО МАСЛО

Фъстъченото масло е едно от най-добрите лакомства, които можете да дадете на вашия четирикрак приятел. Въпреки това, трябва да давате само органично фъстъчено масло с ниско съдържание на натрий, ниско масло и захар.

Фъстъченото масло е пълно с протеини, здравословни мазнини, ниацин и витамини В и Е. Това може да даде на вашето куче лъскава козина, добра кожа и здрави нокти. То също така помага на имунната система на вашето куче, като предпазва вашето куче от разболяване.

Благодарение на съдържанието си на мазнини, храненете с фъстъчено масло трябва да е умерено, за да не допуснете кучето си да натрупа допълнително тегло. Твърде многото мазнини също могат да доведат до проблеми с панкреаса при кучетата.

Подарете на кучето си “спонтанна” супена лъжица фъстъчено масло като лакомство.

7. ЗЕЛЕН БОБ

Точно както зеленият боб е полезен за хората, така той е изключително полезен и за кучетата.

Зеленият боб е силно препоръчителен за кучета с наднормено тегло и при сериозна нужда от загуба на тегло. Като богато на фибри, но с ниско съдържание на калории, зеленият фасул се превръща в здравословна алтернатива за кучетата спазващи режим за сваляне на излишни килограми.

Тези зелени зеленчуци също осигуряват на вашия домашен любимец много желязо, магнезий, манган и витамини A, K и C. Витамин А помага за запазване здравето на очите на вашето куче и поддържане на оптимално здраве на сърцето, докато витамин К насърчава съсирването на кръвта. Витамин С повишава имунитета на вашето куче и помага за регулиране на кръвното налягане.

Не забравяйте да храните кучето си само с пресен боб или консерви. Кучетата обичат да хрускат пресни зеленчуци. Ако избирате консервиран зелен фасул, изберете този, който няма добавена сол.

Можете да добавяте фасул към редовната храна на вашето куче.

8. СЬОМГА

Сьомгата е с високо съдържание на здравословни омега-3 мастни киселини и е силно хранителна за вашето куче. Омега-3 мастните киселини правят чудеса за кожата, козината и мозъка, както и ограничават възпалителните процеси, които причиняват артритна болка и други хронични кучешки състояния.

Сьомгата е отличен източник на протеин, както и много основни витамини и минерали, които засилват имунната система.
Можете да давате на вашият четирикрак приятел, варена сьомга не повече от два пъти седмично.

Никога не давайте на кучето си сурова сьомга по някаква причина.

Заедно със сьомгата, други студеноводни риби са риба тон, херинга и т.н., също са полезни за вашия домашен любимец.

Като алтернатива на варената риба, можете да добавите рибено масло към обикновената храна на кучето.

Забележка: Не давайте сурова сьомга или сьомга, подправена с лук, чесън или други билки на вашето куче.

9. ОВЕСЕНА КАША

Овесената каша също се счита за здравословно допълнение към храната на вашето куче Всъщност овесената каша се намира в много кучешки храни и е безопасна за домашните любимци,  особено тези, които са силно чувствителни към зърнените храни.

Овесената каша е пълна с витамини и минерали и е отличен източник на диетични фибри. Разтворимите фибри в нея са изключително полезни за кучета, които могат да имат проблеми с червата.

Протеинът в овесената каша дава енергиен тласък. Също така желязото, манганът, цинкът и витамините от група В (пантотенова киселина, която е В5, и фолат, който е В9) в нея поддържат цялостното здраве на вашия домашен любимец.

Винаги сервирайте обикновена, варена овесена каша без захар или ароматизатор. Препоръчва се също да се сервира овесена каша заедно с пробиотици за засилване на ефекта им.

10. КОКОСОВ ОРЕХ

Можете да сервирате както кокосова вода или мляко, така и кокосово масло на вашето куче.

Кокосовото масло съдържа лауринова киселина, която помага за укрепване на имунната система. Освен това помага за борба с лошия дъх, повишава нивата на енергия, подобрява храносмилането, намалява алергичните реакции, подобрява когнитивните функции и облекчава състоянията на кожата, като горещи точки, алергии към бълхи и сърбеж на кожата. Освен това, той е висок източник на протеини.

Кокосовата вода съдържа електролити, които помагат да се предотврати дехидратацията.

Можете да добавите до 1 супена лъжица (1 чаена лъжичка на 10 килограма) кокосово масло към редовната храна на вашето куче веднъж на ден.

За кокосова вода ежедневно давайте ¼ чаша на малки кучета и 1 чаша за големи кучета.

Разбира се, преди това се допитайте до вашият ветиринарен лекар, да не би вашето куче да е алергично или кокоса да пречи на неговият хранителен режим.

Кето, Палео и Средиземноморска: изберете най-добрата диета за вашето тяло

Докато системно проверявате размерите на вашата порция храна и се чудите, коя да е поредната диета…то отговорът може би се крие просто в нуждата от спазване на балансиран режим, който да успее да ви помогне да постигнете желаното тегло, физика и всякакви други здравословни цели. Някои диетични режими елиминират определени хранителни групи от вашата диета, докато други се фокусират върху храненето с контролирани порции с по-либерален избор на храна.

Това, което ядете, е от първостепенно значение за здравословното функциониране на вашето тяло. По този начин става все по-важно да сте наясно с избора си на храна.

Последните изследвания посочват лошата/неправилната диета и нездравословните хранителни навици като основни причини за епидемията от затлъстяване.

Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) честотата на разпространение на затлъстяването възлиза на 39,8 процента, засягайки почти 93,3 милиона възрастни в САЩ през 2015 до 2016 г. Сходни са процентните съотношения и в другите страни по света. Това е тревожна ситуация, тъй като затлъстяването представлява риск от неинфекциозни заболявания, включително сърдечни заболявания , проблеми с кръвното налягане, диабет и рак.

При толкова много налични типове диети, за мнозина все още е неясен въпросът кя е най-подходящата за даден човек. Спазването на даден хранителен режим може да се счита като цяло за здравословен метод, ако се съсредоточи върху разнообразието от избор на храни, облагодетелства цялостното ви здраве, лесно се спазва за години напред и може да ви помогне да поддържате здравните си цели за цял живот.

Диети с ниско или без въглехидрати, DASH диета, палео диета, диета на Аткинс, кето диета, езическата диета, средиземноморската диета и веганската диета са само някои примери за популярни диети, сред които бихте могли да изберете. Трите най-популярни режима на хранителна интервенция, а именно кето, палео и средиземноморски, са може би сред най-популярните в наши дни.

Нека се потопим в тези три диети и да разгледаме от близо техните предимства и недостатъци, за да разберем какво ги отличава една от друга.

Кликнете върху снимката на съответната диета и прочетете в детайли за нея:

Кетогенната

Към Кето Диетата

Палео

Към Палео диетата

Средиземноморската

Към Средиземноморската диета

Обобщение на сравнителния анализ

За финал:

Въз основа на здравословните си цели, изберете коя може да бъде най-добрата диета за вас. Изборът на хранителни продукти и физическата активност са интелигентния начини да постигнете целите си зад диетата.

Когато избора се свежда до тези три диети, претеглете нуждите си, за да можете да възприемете определен хранителен режим, който да поддържа здравето ви и да го поддържа цял живот.

Забележка: Винаги се консултирайте със сертифициран диетолог, за да получите съвет относно комбинацията от диетичен план и режим на упражнения, които можете да следвате в съответствие с личните си здравословни цели и начин на живот.

10 ползи за здравето на динята

Динята определено оглавява списъка с храни, които хората обичат да ядат през лятото. Това е освежаващ, вкусен и утоляващ жажда плод. Богатият му хранителен профил означава, че той е изключително полезен и за вашето здраве.

Динята е отличен източник на въглехидрати, протеини, фибри и витамини C, A и B. Плюс това, има калий заедно с други важни минерали, като желязо, калций, магнезий и фосфор. Съдържа също ензими, органични киселини и естествени захари.

Съдържанието на вода в динята също е изключително полезно за поддържане на тялото хидратирано през горещите летни месеци.

Плодът е също толкова добър за това, което няма – без мазнини или холестерол и много малко натрий.

Ето нашите топ 10 ползи за здравето на динята.

1. Kонтролира високото кръвно налягане

Динята може да е доста полезна при контролирането на високото кръвно налягане. Калият, магнезият и аминокиселините в динята работят заедно, за да поддържат здравето на кръвоносните съдове и да предпазват от склероза, като от своя страна гарантират плавен приток на кръв.

Динята също помага да се поддържат правилните електролитни и киселинно-алкални баланси в организма, което спомага за понижаване на риска от високо кръвно налягане.

Динята може значително да намали кръвното налягане при хора с наднормено тегло, както в покой, така и в състояние на стрес, показва проучване на университетския университет във Флорида, публикувано в Американското списание за хипертония.

Ако страдате от високо кръвно налягане, пийте по една чаша сок от диня дневно, за да поддържате кръвното си налягане под контрол.

2. Намалява телесните мазнини

Динята е с ниско съдържание на калории и не съдържа мазнини или холестерол, които помагат за отслабване. Един важен компонент в динята, който помага при отслабване, е съединение, наречено цитрулин.

Това съединение се метаболизира в основната аминокиселина аргинин, която помага да се намали скоростта, с която тялото съхранява мазнини и подобрява сърдечно-съдовото функциониране, според проучване, публикувано в Journal of Nutrition.

Съдържайки повече от 90 процента вода, динята също ви изпълва бързо и спомага за контрола върху храненето.

Това лято заменете висококалоричните закуски или десерти с диня.

3. Хидратира тялото

Този утоляващ жажда плод помага да се поддържа тялото хидратирано. Динята съдържа повече от 90% вода и помага за попълване на телесни течности и възстановяване на електролити.
Той също така съдържа основни соли за рехидратация – калций, магнезий, калий и натрий, които помагат за хидратирането на тялото и кожата и намаляват до голяма степен шанса от дехидратация.

Проучване в Медицинския университет в Абърдийн установява, че комбинацията от соли, минерали и естествени захари в динята и някои други богати на вода плодове и зеленчуци всъщност може да хидратира тялото по-добре от водата.

През горещите летни дни пийте една до две чаши сок от диня дневно, за да останете добре хидратирани.

4. Подобрява здравето на очите

Динята е изключително добра за очите ви. Като отличен източник на бета-каротин, който се превръща в организма във витамин А, динята помага за поддържане здравето на очите.

Витамин А заедно с ликопен помага за производството на пигменти в очната ретина и осигурява защита срещу макулна дегенерация, нощна слепота и други свързани с възрастта проблеми с очите.

Плюс това динята има витамин С, лутеин и зеаксантин, които са от съществено значение за поддържане на очите ви здрави и свободни от различни видове инфекции.

Яденето на една купа диня дневно се препоръчва за цялостното ви здраве.

5. Поддържа бъбреците здрави

Като естествен диуретик, динята е изключително полезна за бъбреците ви. Тя помага на тялото да отдели вредните токсини, пречиства черния дроб, стимулира работата на бъбреците и намалява пикочната киселина в кръвта.

Динята помага на черния дроб да обработва амоняка, вид отпадъчен продукт от храносмилането на протеини, който облекчава напрежението върху бъбреците, като същевременно се отърва от излишните течности.

Освен това може да облекчи до известна степен подуване и възпаление на бъбреците и да намали риска от развитие на камъни в бъбреците.

Ако произвеждате по-малко урина от нормалното или имате трудно уриниране, можете да хапнете диня или да изпиете малко сок от диня, за да помогнете да направите достатъчно урина, за да премахнете отпадъците от тялото.

Забележка: Динята трябва да се избягва от хора с напреднало бъбречно заболяване.

6. Подобрява настроението

Динята също може да подобри настроението ви. Тя е с високо съдържание на витамин В6, основно хранително вещество, което е важно в синтеза на някои невротрансмитери, отговорни за успокояване на настроението.

Плюс това, високото му съдържание на витамин С предпазва тялото от свободни радикали. Щетите от свободните радикали допринасят за когнитивен упадък, раздразнителност и депресия. Динята също помага за балансиране на хормоните, което може да повлияе на настроението ви, когато сте извън баланс.

Яденето всеки ден н атози плод, може да повдигне настроението ви, да намалите стреса и да се преборите с депресията и тревожността.

7. Подобрява работата на сърцето

Консумацията на диня също подобрява състоянието на сърцето ви. Динята съдържа добро количество калий, който помага в борбата със сърдечните заболявания и поддържа сърцето ви здраво.

Той също така съдържа аминокиселините цитрулин и аргинин, които спомагат за поддържане на артериите, притока на кръв и цялостното функциониране на сърдечно-съдовата система.

Проучване от университета Пърдю и Университета в Кентъки, публикувано в Journal of Nutritional Biochemistry, също открива, че цитрулинът, присъстващ в този плод, подобрява сърдечносъдовото здраве.

Плюс това, има ликопен, бета-каротин и витамин С, които помагат за намаляване на холестерола и предотвратяват много сърдечни проблеми.

За да поддържате здраво сърце, следвайте диета, богата на антиоксиданти и ниско съдържание на мазнини и холестерол. Динята отговаря на всички тези нужди.

8. Помага при борбата с рака

Редовната консумация на диня може дори да се бори с рака. Динята е сред най-добрите хранителни източници на ликопен, антиоксидант, свързан както с профилактиката, така и с лечението на различни видове рак.

Според няколко изследователски труда ликопенът е полезен за намаляване на риска от рак на простатата, гърдата и ендометриума, както и рак на белите дробове и дебелото черво.

Плюс това, той съдържа витамини С и А, които играят активна роля в защитата на клетките от увреждане на свободните радикали, от своя страна спомагат за намаляване на риска от няколко ракови заболявания.

За да се насладите на анти-раковите ползи от диня, опитайте се да ядете плътта, както и кожата.

9. Повишава нивата на енергия

Доказано е, че ежедневната консумация на диня повишава енергийните нива с до 23 процента. Тя е богат източник на витамини В6 и В1. Тялото използва витамин В6, за да синтезира чувството на “добър допамин”.

Той също така съдържа магнезий, който помага за образуването на аденозин трифосфат, който подхранва клетъчните функции, за да поддържате високото ниво на енергия през целия ден. Плюс това, той има калий, витамин С и бета-каротин, които са всички естествени усилватели на енергия.

Следващия път, когато се почувствате мудни или слаби и се нуждаете от незабавна енергия, изпийте резен диня.

Можете също да смесите малко диня с една супена лъжица мед, малко лимонов сок и половина чаша вода, за да си направите собствена енергийна напитка.

10. Богат на антиоксиданти

Динята е склад за мощни антиоксиданти, които ви помагат да сте здрави и свободни от много заболявания. Той е отличен източник на витамин С и флавоноиди като ликопен, бета-каротин, лутеин, зеаксантин и криптоксантин.

Тези антиоксиданти защитават тялото ви от свободни радикали, които могат да причинят възпаление, ревматоиден артрит, остеоартрит, астма, инсулт и инфаркт.

Динята също може да сведе до минимум увреждането на кожата от ултравиолетовите (UV) слънчеви лъчи и да предпази кожата ви от много вредни и токсични замърсители на въздуха. Това може да има огромно въздействие за предотвратяване на преждевременното стареене.

Също така витамин С, присъстващ в динята, помага за укрепване на имунитета, спомагащ за по-добра защита на тялото от сезонни алергии и чести инфекции.

За да увеличите максимално антиоксидантните ползи от диня, не забравяйте да изберете узрели дини и да ги ядете пресни.

Сам или в плодова салата или под формата на сок, не забравяйте да включите диня в диетата си, за да се насладите на многобройните й ползи за здравето.

10 Ползи за здравето от яденето на семена от Чиа

Любителите на здравето и фитнеса по целия свят са обединени от абсолютната си любов към семената чиа. Изглежда, че тези малки power-boosters са се превърнали в задължителната закуска на нашето време, но тяхното потребление и признание не са нищо ново.

С първоизточник – Мексико и Гватемала, чия семената са ядливи и се получават от пустинното растение Salvia hispanica, член на семейството на ментата. Дори преди стотици години, когато маите и ацтеките обикаляли Земята, тези мънички, но могъщи семена са били на голяма почит.

Всъщност самата дума чиа е древната дума на маите за „СИЛА”.

Фактът, че тази непреработена пълнозърнеста храна отново спечели покровителството на здравните експерти като „суперхрана“, просто показва, че хранителната стойност на семената чиа е издържала на изпитанието на времето.

Дори едва 30-тина грама семена от чиа може да ви осигури обилна част от хранителни вещества за деня, без притеснението от нежелание калории, което прави тази суперхрана една от най-добре балансираните и хранителни източници при повечето диети. Нещо повече е, че тази органично произведена пълнозърнеста култура е без глутен.

Здравните експерти препоръчват да се яде 20 грама или около 1½ супени лъжици семена от чиа, два пъти на ден, за да се увеличат максимално ползите от него. Това не трябва да е трудно, тъй като мекият орехов вкус на тези семена ги прави отлична добавка към най-различни ястия, храни и напитки: поръсени върху коктейли, зърнени закуски, сосове, зеленчуци, ястия с ориз или кисело мляко или смесени в напитки и печива.

Освен това, тъй като семената от чиа са особено умели при усвояването на мазнини и вода, те могат да се използват като сгъстители в сосове и грави/грейви, както и заместители на яйца в рецептите. По този начин можете значително да увеличите потенциала за подхранване на иначе нехапно и нежно ястие чрез малко поръсване на семена от чиа.

Хранително съдържание на семената от чиа

Ако погледнем извън съдържанието на фибри, което рядко се трансформира в използваеми за тялото калории, около 30 грама семена от чиа съдържа изтънчените около 101 калории.

Имайки голямо и концентрирано съдържание на хранителни вещества, семената от чиа са доста добре надарени със здравословни омега-3 мастни киселини, въглехидрати, протеини, фибри, антиоксиданти и калций. Те също съдържат добро количество цинк, витамин В3 (ниацин), калий, витамин В1 (тиамин) и витамин В2.

Хранителна стойност на семената чиа на 100 грама:

Вода – 5.80 g
Енергия – 486 kcal
Протеин – 16,54 g
Общ липид – 30,74 g
Въглехидрати – 42,12 g
Фибри – 34,4 g
Калций, Са – 631 mg
Желязо, Fe – 7,72 mg
Магнезий, Mg – 335 mg
Фосфор, P – 860 mg

Калий, К – 407 мг
Натрий, Na – 16 mg
Цинк, Zn – 4,58 mg
Витамин С – 1.6 mg
Тиамин – 0,620 mg
Рибофлавин – 0,170 мг
Ниацин – 8.830 mg
Витамин А – 54 IU
Витамин Е – 0,50 мг

Не на последно място в съдържанието на чиа е щедрата концентрация на полифенолни антиоксиданти, която надминава дори тази на пресните боровинки. За сметка на тези антиоксиданти семената от чиа могат да се съхраняват за продължителни периоди от време, без да се развалят.

Здравословни ползи при добавянето на семена от чиа към вашата диета

Ето 10 предимства за здравето от консумацията на семена от чиа

1. Подобряват храносмилането

Доброто количество фибри (както разтворими, така и неразтворими) в семената от чиа спомага да се улесни регулирането на функциите на червата и по този начин да се предотврати претоварването на храносмилателната система. Неразтворимите фибри спомагат на храната да се движи безпроблемно през чревните проходи и предотвратява запека/констипацията.

Тази ежедневна екскреция/отделяне/ на токсини чрез жлъчката и изпражненията е наложително за запазването на цялостното здраве на организма. Разтворимите фибри, от друга страна, поддържа дебелото черво хидратирано и гарантира лесното храносмилане.

В допълнение, тези семена също помагат за предотвратяване на дивертикулоза и дивертикулит, като облекчават натиска върху дебелото черво. Както се оказва, и двете тези състояния често са били свързани с диета с ниско съдържание на фибри.

Фибрите представляват 40% от съдържанието на семената чиа, което ги прави един от най-обилните източници на диетични фибри.

Затова може да хапвате от нашите Протеинови закуски с Чиа, за да поддържате здрава храносмилателна си система.

2. Поддържат те енергичен/а

Чиа семената са един от най-добрите източници на пълноценен протеин на растителна основа. Стронцият в тези семена помага за усвояването на протеина и производството на висока енергия. Освен това различните витамини и минерали работят заедно, за да ви заредят с енергия през целия ден и да повишат скоростта на метаболизма ви.

Според проучване от 2011 г., публикувано в Journal of Strength and Conditioning, приемът на семена от чиа действа също толкова ефективно, колкото спортната напитка, натоварена със захар, за да повиши издръжливост дори при тренировки, които продължават повече от 90 минути.

Основното на тези открития е, че семената от чиа могат да бъдат по-жизнеспособна алтернатива на енергийните напитки, богати на въглехидрати, тъй като те предоставят на спортистите едно добро количество на омега-3 мастните киселини, като изключваме страничните ефекти на захарта.

3. Потискат апетита

Тъй като семената от чиа притежават идеалната комбинация от нискокалоричен брой и високо съдържание на фибри, те могат да бъдат добре дошли в диетата за отслабване.

Благодарение на влакнестия им вид, семената от чиа след накисване придобият подобна на гел консистенция, увеличавайки се по размер и тегло. Когато се консумират в тази гелова форма, семената от чиа са склонни да се усвояват по-бавно и по този начин ви засищат по-дълго.

Нещо повече, протеинът в семената от чиа помага също за намаляването на апетита и приема на храна. Чувството за пълнота, предизвикано от приема на семена от чиа, ви предпазва от прекаляване и преяждане по време на следващото хранене и най-важното, поддържа контрола на глада ви по време на хранене.

В допълнение, протеините и есенциалните мастни киселини в семената от чиа спомагат за засилване на метаболизма и насърчаване на покачване на чиста мускулна маса. По този начин е безопасно да се каже, че семената от чиа нямат недостиг на хранителни вещества, способстващи на загубата на тегло.

Поръсете семена от чиа върху вашите салати, супи, кисело мляко и коктейли или ги използвайте като гарнитура към вашите зеленчукови ястия или смесен сок.

4. Стабилизират кръвната захар

Според проучване от 2009 г., публикувано в Британското списание за хранене, семената от чиа могат да помогнат за нормализиране на инсулиновата резистентност.

Уникалната смес от разтворими и неразтворими фибри, заедно със здравословното съдържание на протеини, дава възможност на семената от чиа да намалят скоростта, с която се усвояват сложните въглехидрати. Това има специално значение за хората с диабет тип 2, тъй като семената от чиа могат да им помогнат да стабилизират нивата на кръвната си глюкоза.

В допълнение, семената от чиа дори могат да помогнат за намаляване на мазнините и холестерола в кръвта, като по този начин намаляват риска от сърдечно-съдови проблеми.

Някои специалисти съветват, за да намалите инсулиновата резистентност и да намалите внезапните скокове на захар в кръвта, яжте 1 до 2 супени лъжици семена от чиа дневно.

5. Забавят процеса на стареене

Според проучване от 2009 г., публикувано в Британското списание за хранене, семената от чиа могат да помогнат за нормализиране на инсулиновата резистентност.

Уникалната смес от разтворими и неразтворими фибри, заедно със здравословното съдържание на протеини, дава възможност на семената от чиа да намалят скоростта, с която се усвояват сложните въглехидрати. Това има специално значение за хората с диабет тип 2, тъй като семената от чиа могат да им помогнат да стабилизират нивата на кръвната си глюкоза.

В допълнение, семената от чиа дори могат да помогнат за намаляване на мазнините и холестерола в кръвта, като по този начин намаляват риска от сърдечно-съдови проблеми.

Някои специалисти съветват, за да намалите инсулиновата резистентност и да намалите внезапните скокове на захар в кръвта, яжте 1 до 2 супени лъжици семена от чиа дневно.

За да поддържате младежки вид, както и да подобрите здравето на косата, кожата и ноктите си, хапвайте ежедневен чиа семена.

6. Лекуват нарушения в настроението

Според проучвания, направени през 2010 г. в университета McGill в Монреал, омега-3 мастните киселини значително помагат за лечение на депресия и други разстройства на настроението.

Чиа семената са богат източник на омега-3 мастни киселини, което заслужава включването им в диетата на страдащи от депресия, биполярно разстройство, СДВХ, тревожност, стрес и други видове разстройства на настроението и поведението.

Освен това семената от чиа подпомагат психичното здраве, като подхранват мозъка и създават усещане за спокойствие и фокус. Също така витамините от група В в семената от чиа помагат на нервната система да работи по-ефективно.

7. Помагат при Анемия


Тя може да появи от различни причини, като най-честата е дефицитът на желязо. Можете да лекувате анемията със семена от чиа, които са в изобилие снабдени с желязо. 
Освен че осигуряват основни хранителни вещества, семената от чиа спомагат за прочистването на организма и увеличаването на броя на червените кръвни клетки.
Изяждането на 2 супени лъжици семена от чиа осигурява на тялото ви приблизително 2,2 милиграма желязо или 12% от препоръчителната дневна доза.

8. Предотвратяват остеопорозата

9. Подобряват здравето на сърцето

10. Подобряват функционирането на мозъка

Рискови фактори, свързани с Чиа семената

  • Здравните експерти съветват да не консумирате тези семена в сух, суров вид. Преди да ядете семената, смесете ги в достатъчно течност, за да може предварително да се разширят. Това е така, защото консумацията на суровите семена от чиа представлява риск от задушаване или нараняване на хранопровода, тъй като докато се дъвчат и поглъщат е възможно да се разширят и да доведат до обструкция на хранопровода.
  • Освен това, семената от чиа може да не са подходящи за хора, които имат проблеми с преглъщането, астма, хранителни алергии (особено към сусамово или синапено семе), сезонни алергии или стеснен хранопровод.
  • Не прекалявайте с консумацията на семена от чиа, тъй като според някои специалисти това може да увеличи риска от рак на простатата.
  • Чиа семената не са препоръчителен избор на храна за деца.

Ето защо трябва да ядете по няколко ореха всеки ден

Много често най-обикновенните храни са тези, които се оказват изключително полезни за вашето здраве и това е много вярно в случая с орехите.

Орехите имат свой уникален хранителен профил и се считат за перфектна комбинация от протеини, здравословни мазнини, фибри, растителни стероли, антиоксиданти и много витамини и минерали.

Само около 30-тина грама орехи ви осигурява повече от 100 процента от дневната
препоръчителна стойност на омега-3 мазнини на растителна основа.

Съдържанието им на витамини включва витамин С, тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотенова киселина, витамин В6, фолат и витамини В12, Е, К и А. Малкото каротеноиди в орехите включват бета-каротин, лутеин и зеаксантин.

Орехите също имат богатo съдържание на минерали, включително калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, цинк, мед, манган и селен. Подобно на други ядки, орехите също са богати на диетични фибри и протеини.

На всичкото отгоре орехите са вкусни. Можете да ги хапвате като част от здравословната закуска или да ги използвате за допълване на зърнените си храни, овесените ядки, пюрета или дори салата. Ореховите торти и бисквити също са много популярни сред децата и възрастните – Разгледайте например нашите протеинови ХРАНИ.

Разбира се, не е хубаво и да се прекалява. Трябва да се опитате да хапвате само 1 шепа орехи дневно – равно на около 10-тина ореха – за да се насладите на много от ползите за здравето. Въпреки това, не яжте орехи в излишък.

Ето основните ползи от яденето на няколко ореха дневно.

Орехите се считат за „храна за мозъка“. Всъщност повърхностната структура на орех има крехък вид, наподобяващ мозъка.

Ядките съдържат омега-3 мастни киселини, които повишават мозъчната активност. Също така йодът и селенът в ядките осигуряват оптимално функциониране на мозъка.

Изследване от 2009 г., публикувано в Journal of Nutrition, предполага, че приемът на храни с високо съдържание на антиоксиданти, включително орехи, може да помогне за увеличаване на „продължителността на здравето“ и да подобри когнитивното и двигателното функциониране, което обикновено намалява с възрастта.

Изследване от 2012 г., публикувано в British Journal of Nutrition, показва, че консумацията на орехи може да подпомогне здравето на мозъка, включително увеличаване на инфекциозните разсъждения при млади възрастни.

Изследване от 2014 г., публикувано в Journal of Nutrition, съобщава, че обикновените орехи са богати на полифеноли (вид антиоксидант), които помагат за намаляване на възпалението в мозъка и неговото окислително натоварване. Също така полиненаситените мастни киселини в орехите могат да предотвратят мозъчни нарушения, свързани с възрастта.

По-специално, орехите могат да помогнат за предотвратяване на невродегенеративни състояния, като болестта на Паркинсон и болестта на Алцхаймер, които засягат функционирането на мозъка, както и качеството на живот на човек.

Изследване от 2014 г., публикувано в докладите за болестта на Алцхаймер, че орехите могат да имат благоприятен ефект за намаляване на риска, забавяне на началото, забавяне на прогресирането или предотвратяване на болестта на Алцхаймер.
Примерите от подобни излседвания са още много и много…

Орехите също могат да намалят риска от рак. Тези здравословни ядки съдържат добро количество полифеноли и фитохимикали, които имат антиоксидантни свойства за защита от ракови заболявания(гърдата, дебелото черво и простатата).

Също така тези ядки са богати на противоракови съединения като елагитанини, гама-токоферол и алфа-линоленова киселина, които предлагат противоракови ползи.

Проучване от 2009 г., публикувано в Cell Biology International, установява, че основната съставка на орехите, юглон, предлага защитни ефекти при намаляване на оксидативния стрес, който може да доведе до рак.

Според друго проучване от 2009 г. на Американската асоциация за изследване на рака консумацията на орех може да осигури на организма есенциални омега-3 мастни киселини, антиоксиданти и фитостероли, които намаляват риска от рак на гърдата.

Изследване от 2010 г., публикувано в Food and Chemical Toxicology, съобщава, че фенолното съдържание и антипролиферативната ефективност на орехите инхибират растежа на раковите клетки, като по този начин действат като ефективно химиопрофилактично средство.

Изследване от 2014 г., публикувано в Journal of Nutrition, съобщава, че омега-3 мастните киселини и различните антиоксидантни свойства в орехите могат да имат противораково действие.

Орехите съдържат омега-3 мастни киселини, витамин Е, магнезий и фолати. Всички тези хранителни вещества са полезни за здравето на сърцето ви.

Също така здравословните за сърцето мононенаситени мазнини, полиненаситени мазнини и фибри в орехите помагат за повишаване на липопротеините с висока плътност (HDL или „добрия“ холестерол) и намаляват нивата на липопротеини с ниска плътност (LDL или „лош“ холестерол).

Яденето на няколко ореха всеки ден може да помогне за намаляване на възпалението в артериите на сърцето, което спомага за предотвратяване на сърдечни заболявания. Тези ядки подобряват и функционирането на кръвоносните съдове, като по този начин намаляват риска от натрупване на плака в артериите.

Изследване от 2007 г., публикувано в „Хранене, метаболизъм и сърдечно-съдови заболявания“, съобщава, че поглъщането на алфа-линоленова киселина, която е с високо съдържание на орехи, е свързана със сърдечно-съдовата профилактика.

Проучване от 2009 г. в American Journal of Nutrition отбелязва, че диета, включваща орехи, може да допринесе за значително намаляване на LDL холестерола.

Хората, които имат диабет, могат да консумират орехи редовно. Всъщност яденето на орехи ще бъде от полза за тяхното здраве.

На първо място, орехите могат да подобрят ендотелната функция и да намалят сърдечния риск.

Също така протеините и фибрите в орехите ви помагат да ядете по-малко като цяло, което помага да контролирате теглото си. Затлъстяването може да увеличи усложненията, свързани с диабета.

Изследване, публикувано в списанието на Американската диетична асоциация, съобщава, че хората с диабет могат да имат орехи без значително увеличаване на теглото, тъй като съдържат голямо количество полиненаситени и мононенаситени мазнини.

Друго проучване, публикувано в Current Diabetes Reports, установява, че ядките като орехите могат да бъдат здравословен хранителен компонент за хората с диабет или тези, изложени на риск от диабет, при условие че общият прием на калории е регулиран за поддържане на здравословно телесно тегло.

Изследване от 2009 г., публикувано в European Journal of Clinical Nutrition, подчертава положителните дългосрочни ефекти на повишените хранителни полиненаситени мазнини от орехи върху метаболитните параметри при диабет тип 2.

Изследване от 2013 г., публикувано в Journal of Nutrition, също съобщава, че консумацията на орехи е свързана със значително по-малък риск от диабет тип 2 при жените.

Въпреки високото си съдържание на мазнини, орехите могат да ви помогнат да отслабнете. Всъщност добавянето на здравословни количества орехи и други ядки към диетата ви може да ви помогне да поддържате идеалното си тегло с течение на времето.

Мазнините в орехите са здравословни омега-6 и омега-9 мастни киселини, от които тялото ви се нуждае, за да работи правилно. Високите нива на противовъзпалителна, омега-3 алфа-линоленова киселина играят ключова роля в загубата на тегло.

Протеините и диетичните фибри в орехите спомагат за задоволяване на глада ви и ви предпазват от преяждане.

Според редица изследвания ежедневната консумация на орехи увеличава засищането до третия ден. Необходими са обаче още проучвания за потвърждаване на физиологичната роля на орехите, продължителността на времето, необходимо за появата на тези ефекти и за изясняване на основните механизми.

Изследване от 2012 г., публикувано в Journal of the American College of Nutrition, съобщава, че ежедневното поглъщане на 56 грама орехи подобрява ендотелната функция при възрастни с наднормено тегло с висцерална мастна тъкан. Приемът на орехи не води до наддаване на тегло.

Изследване от 2013 г., публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, съобщава, че диетите, обогатени с ядки, не са увеличили телесното тегло, индекса на телесната маса или обиколката на талията при контролирани клинични изпитвания.

Богатите на омега-3 мастни киселини орехи са полезни за костите ви. Алфа-линоленовата киселина (ALA) в омега-3 мастните киселини помага в борбата с възпалението, намалява разпадането на костите и предпазва от остеопороза.

Според редица проучвания омега-3 мастни киселини, произведени от растенията (като тези, получени от ленени семена и орехи) имат защитен ефект върху здравето на костите.

Орехите съдържат важни минерали като мед, магнезий и манган, които поддържат здравето на костите.

Медта играе важна роля в поддържането на колаген за костите и съединителните тъкани, като по този начин поддържа механичната сила на костния колаген. Също така, медът помага да се инхибира костната резорбция.

Магнезият е важен компонент за здравето на костите, тъй като помага за усвояването на калция. Плюс това манганът подпомага образуването на костен хрущял.

Орехите също са полезни за черния дроб.

Високото количество на аминокиселината l-аргинин в орехи подпомага черния дроб при детоксикиращ амоняк. Освен това доброто количество глутатион и омега-3 мастни киселини в орехите подпомага естествения процес на прочистване на черния дроб.

Редица изследвания съобщават, че полифенолите в орехи предотвратяват увреждането на черния дроб, индуцирано от тетрахлорид на въглерод и d-галактозамин.

Плюс това, витамин Е в тези ядки помага за намаляване на симптомите на чернодробно заболяване, което се предизвиква от затлъстяването.

Средиземноморската диета

Средиземноморската диета датира от векове като диетичен стил, вкоренен в живота на хората в и около Средиземно море. Този диетичен подход е получил максимална подкрепа от всички, които са я тествали по целия свят поради превъзходното си изобилие от хранителни вещества.

Средиземноморската диета включва консумацията на повече растителни храни и мононенаситени мазнини (често наричани добри мазнини) и ограничаването на консумацията на меса и въглехидрати, в сравнение с редовната Американска диета. Съдържанието на въглехидрати в средиземноморската храна е ограничено до нерафинирани влакнести източници като зеленчуци, плодове, боб и пълнозърнести храни.

Средиземноморската диета има и социокултурен аспект, който добавя към традиционния аспект на диетата, фокус върху укрепването на социалната тъкан. Това включва изобилие от физическа активност, редовно време на хранене, хранене в социален кръг, пиене на вино и почивка след хранене.

Съобщава се, че хората, живеещи в и около средиземноморския басейн, имат по-ниски от очакваното сърдечни заболявания. Диетата също е обявена за „приятелска за сърцето” поради ролята ѝ за стабилизиране на различните параметри на кръвната захар, холестерола и триглицеридите и от своя страна намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, диабет и други заболявания.

Какво представлява средиземноморската диета?

Средиземноморската диета включва редица храна с гъсти хранителни вещества, богати на фибри, добри мазнини и други основни хранителни вещества. Балансираната комбинация от храни, богати на хранителни вещества, дава заслужено на средиземноморската диета цялата слава, която е събрала.

Адекватният прием на микро- и макронутриенти в тази диета намалява появата на хранителни дефицити, възникващи при някои хора, в сравнение с тези, които следват друга диета.

Този хранителен модел включва:

  • Богати порции пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, бобови растения, леща, боб, ядки, семена и маслини;
  • Високи количества морски дарове и риба;
  • Ограничен прием на яйца, птици и млечни продукти като сирене;
  • Намалена консумация на червено месо;
  • Умерена консумация на вино по време на хранене;
  • Използването на зехтин като основен източник на добавени мазнини за готвене е допустимо. Освен че е източник на добри мазнини, зехтинът се е доказал като полезен за човешкото здраве;
  • Храна, лишена от богат сос и сосове от сос.

Тези храни са по-богати на хранителни вещества и разходно ефективни, в сравнение от обикновено използваните преработени и пакетирани храни. Те се намират лесно, което прави средиземноморската диета гъвкава диета, която също така може лесно да бъде възприета като начин на живот.

Ползи за здравето, които предлага…

Приемането на “Средиземноморската диета” се свързва със следните потенциални ползи за здравето:

1. Подобрява здравето на сърцето

Средиземноморският начин на живот набляга на консумацията на “добри мазнини”, което спомага за намаляване на концентрацията на лошия холестерол в кръвта и по този начин осигурява защита от няколко сърдечно-съдови заболявания.

Проучване през 2013 г. направено с над 7000 души отбелязва, че енергийно неограничената средиземноморска диета, допълнена или с ядки, или с маслиново масло, напълно намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.

2. Стимулира работата на мозъка

Противовъзпалителното и антиоксидантното естество на средиземноморския начин на живот е свързано с насърчаването на когнитивното здраве и силата на мозъка. Това се дължи на изобилието от омега-3 мазнини и антиоксиданти в включените храни от средиземноморската диета.

Има някои доказателства, че средиземноморската диета може да помогне за намаляване на дегенерацията и влошаването на когнитивната сила, като намалява риска от болестта на Алцхаймер и смъртността сред пациентите на Алцхаймер, чрез неговата сила за борба с възпалението и окисляването.

3. Намалява кръвната захар и риска от диабет

Ниската консумация на захар и рафинирани въглехидрати в средиземноморската диета може да спомогне за стабилизиране на нивата на кръвната захар и да намали риска от диабет.

Проучвания, проведени в Южна Европа, предполагат, че приемането на средиземноморската диета при наскоро диагностицирани диабетици, но преди това здрави индивиди са позволили по-добър гликемичен контрол и намалена зависимост от лекарства за диабет.

4. Помага при затлъстяване

Оксидативният стрес, възпалението и свързаните с него механизми, които се случват в тялото на затлъстели хора, могат да бъдат ограничени от приема на средиземноморска диета.

Проучване от 2012 г. заключава, че придобиването на средиземноморския начин на живот може да намали широкото разпространение на затлъстяването, по-специално натрупването на мазнини в коремните и висцерални тъкани.

5. Може да намали риска от рак

Всичко това благодарение на хранителното богатство на средиземноморската диета, включващо: плодове, зеленчуци, добри мазнини, пълнозърнести храни и фибри в нея.

Физическа активност: допълнение към средиземноморската диета

Средиземноморската диета се допълва от редовно физическо натоварване от поне 30 минути през деня. Умерената физическа активност помага да се балансира приема на енергия и телесното тегло и позволява на тялото да извлече ползите от диетата върху вашето здраве.

Практикувайте упражнения, които увеличават дишането и сърдечния ритъм, като аеробните упражнения. Освен бързо ходене, колоездене, джогинг, бягане или плуване, можете да се занимавате и със спорт като футбол, танци, градинарство или вършене на домашна работа. Насърчава се занимаването с колективни спортове и развлечения в свободното време, за да насърчи чувството за сплотеност и другарство.

Средиземноморският начин на живот е естествено активен начин на живот, който включва и допълнителните ползи за здравето от физическите упражнения.

Недостатъци на Средиземноморската диета

Въпреки, че превъзхожда различни диети по отношение на храненето и ползите, които носи, ограниченията и непрекъснатото използване на определени храни могат да причинят някои проблеми.

  1. Неконтролираната консумация на добри мазнини като ядки и зехтин трябва да бъде проверена, за да се избегне съхраняването на излишна енергия под формата на мазнини. Тук контролът на порциите е от първостепенно значение.
  2. Консумирането на ограничени количества млечни продукти може да доведе до намаляване на нивата на калций, което може да увеличи риска от остеопороза при някои хора в по-късния живот.
  3. Виното е компонент, добре интегриран в средиземноморския начин на хранене. Консумацията на вино обаче е допустима в умерени количества САМО, за да се избегнат здравословни проблеми. Пиенето на повече от умерения прием може да има отрицателни последици за здравето.
  4. Някои хора трябва строго да избягват виното. Те включват хора, които имат пристрастяване към алкохолни напитки или имат анамнеза за злоупотреба с алкохол, бременни жени, рискови групи за рак на гърдата или такива, които в момента имат здравословно състояние, което може да се влоши при приема на алкохол.